shotkar.com - Membangun Masa Depan dengan Pengetahuan

ES TEH
Bahan-bahan:
- 2 sachet teh
- 1 L air
- 250 g gula
- daun mint
- es batu

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan teh sachet lalu kecilkan api
2. Masak hingga mulai berubah warna, angkat kemudian matikan api.
3. Siapkan teh ke dalam gelas, dan beri gula sesuai selera
4. Masukkan es batu, semua sisa buah daun mint dan teh, aduk rata.

ES CAMPUR
Salah satu es yang populer yaitu es campur. Perpaduan buah-buahan, tape singkong, cincau, susu, kolang-kaling serta tambahan toping lainnya menambah kesegaran dan kenikmatan es ini. Selain nikmat, es ini juga terjangkau.

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

100 gram cincau hitam, iris berbentuk dadu
100 gram kolang-kaling, rebus sebentar kemudian tiriskan
5 sendok makan biji selasih, seduh dengan air panas
50 gram sagu mutiara, rebus hingga mengembang dan matang, tiriskan
1 bungkus agar-agar, masak sesuai petunjuk yang tersedia
10 buah daging buah nangka yang telah matang, cincang berbentuk kotak kecil
2 buah alpukat, serok dengan menggunakan sendok
1 buah kelapa muda, serut dagingnya menggunakan sendok atau alat serut
¼ buah melon, serut
¼ buah blewah, serut
500 ml santal, sebaiknya gunakan santan perasan untuk hasil yang lebih gurih, rebus
Susu kental manis secukupnya
Sirup cocopandan secukupnya
Es serut ataupun es batu secukupnya

SOP BUAH
Bahan:

-4 buah avokad
-Disendokan dagingnya
-200 gram nangka dipotong kotak
-3 buah kelapa muda dikerok lebar
-175 ml susu kental manis putih
-700 gram es serut

Bahan sirup gula:
-250 ml gula pasir
-250 ml air
-1 lembar daun pandan

Bahan saus santan:
-500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
-1/4 sendok teh garam
-1 lembar daun pandan


Langkah membuatnya:

-Saus santan dan garam dimasak sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan
-Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan dimasak sampai gula larut lalu dinginkan
-Tata ke dalam mangkok, avokad, nangka, dan kelapa muda
-Tambahkan santan dan air gula
-Sajikan bersama es serut dan susu kental manis.(*)